¡Hola Puppies! Hace mucho que no comparto con vosotros una buena receta de repostería. La tarta de chocolate no cuenta. El otro día me puse a pensar en algo que nunca había probado. Y he aquí el resultado.  ¿Habéis visto que cosa más adorable? ¡Son donuts! Ricos y preciosos donuts. Además son muy fáciles de hacer, el único inconveniente es que necesitaréis un molde para donuts, cómo el que utilizo yo de la marca Wilton. A menos que tengáis una máquina para hacer minidonuts. Esas molan.

Estos son los ingredientes que necesitaréis:

110g de harina
1/2 cucharadita de levadura química tipo royal
Una pizca de sal
65g de azúcar blanco
25g de azúcar moreno
1 huevo mediano
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de canela molida

(En mi caso en cantidades industriales)
15g de mantequilla derretida
45g de leche entera
40g de leche con unas gotitas de limón*

*(Echamos el limón y dejamos reposar unos minutos para crear un buttermilk)

Lo primero que haremos es engrasar el molde y precalentar el horno a 160 grados.

Tamizazamos la harina con la levadura y la canela en un bol.

Después añadiremos ambos tipos de azúcares.

En otro bol o recipiente batiremos el huevo con la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la pizca de sal.

A continuación echamos ambas leches y cuando esté todo bien mezclado, añadiremos los ingredientes secos.

Vertemos la masa en el molde hasta la mitad o un pelín más

Y dejamos en el horno durante 15-20 min. Desmoldamos y dejamos reposar en una rejilla para que se enfríen.

Mientras podemos preparar las coberturas. Os ofrezco tres súper sencillas, aunque la que yo he utilizado es la de chocolate blanco.

Glaseado de azúcar:

100g de azúcar

2 cucharadas soperas de agua

Simplemente mezclamos ambos ingredientes y removemos bien

Glaseado de chocolate:

100 g de azúcar glass 

5 cucharadas de agua 

75 g de chocolate para fundir

Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas removiendo bien para que no se queme.

Mezclamos agua con azúcar y cuando este bien integrado, añadimos el chocolate y removemos.

Glaseado de chocolate blanco:

75g de chocolate blanco

1 cucharada de leche

Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas cada 30seg y removemos para que no se queme hasta que esté fundido del todo. Añadimos la cucharada de leche y listo.

Podemos añadir sprinkels de chocolate o bolitas de colores como he hecho yo. Y añadirle colorante para darle un toque más chuli.

¿Qué os ha parecido? Al parecer han sido un éxito, de hecho hoy he visto a una persona comerse tres seguidos. Increíble.

Nos vemos pronto chicos, a ver si antes de irme a tierras lejanas os veo por aquí.

¡GRACIAS!

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Hello everyone! Hoy quería dejados con mi ultimo experimento. Es la primera vez que hago estas galletas y he de admitir que han quedado estupendas, sobretodo de sabor. La decoración depende del pulso que tengáis... El mío es un poco malo. Lo mejor de todo es que necesitáis muy pocos ingredientes, son fáciles de hacer y no se tarda mucho.

Para empezar, cuando la mantequilla esté blandita, no exageradamente, la cortamos en daditos para que sea fácil de batir y la mezclamos con el azúcar hasta crear una masa homogénea y lisa. Sin ningún tipo de grumos, y eso que con el azúcar moreno es más complicado.

Añadimos el huevo, conseguimos que se integre bien y añadimos la vainilla junto a la canela. Por último, añadiremos poco a poco la harina batiendo a una velocidad media-baja. Llegará un punto que tengamos que ayudarnos con las manos para poder amasarla.

A continuación cuando la masa esté lisa y deje de estar pegajosa, la meteremos a enfriar en la nevera durante aproximadamente una hora. Un truco que aprendí y me encanta es colocar la masa en un trozo de papel de cocina, colocar otro encima y extender la masa con un rodillo. Debemos conseguir que quede fina, con unos 3-5mm de altura. De esta manera, cuando la dejemos en la nevera la tendremos lista directamente para cortar nuestras galletas.

Cortamos con un cortapisas las galletas que podamos y con las formas que queramos. Yo he elegido estrellas, árboles de Navidad y muñecos de Jengibre. Introducimos al horno a unos 180º aproximadamente 20 min. ¡Separad un poco las galletas para que no se junten!

¡Y listas! Vigiladlas de vez en cuando para que no se tuesten más de la cuenta. Dejamos que se enfríen y mientras preparamos el glaseado.  Necesitaremos:

Mezclamos todos los ingredientes a una velocidad baja y repartimos el azúcar glass en varios cuencos si queremos usar diferentes colores. Yo tengo la suerte de haber comprado este pack de doce colores de la marca Wilton por un precio muy económico. Lo recomiendo, podéis comprarlo a través de Amazon, vienen de UK y cuestan 14€. He usado los colores rojo y verde, dejando un poco de glass blanco. Para decorar, como sigo sin tener mangas pasteleras (vergüenza debería darme...) he usado bolsas de plástico cortando mínimamente la punta, simulando una boquilla/lápiz.

Y ahora todo a vuestro gusto ¡Este ha sido mi resultado!

Sumando la hora de refrigeración he tardado 1 hora y 50 min ¡No esta mal!

Espero que os haya gustado, no dudéis en probarla y compartir conmigo vuestra experiencia

¡Feliz día a todos!

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