¡Hola holita Puppies! 

Cómo os prometí a través de instagram, voy a publicar la receta. ¡Sí! La receta de Gofres con Queso Ricotta y Granada. De verdad, madre mía, que explosión de sabores...

Lo primero de todo deciros que para la receta me he inspirado en la revista Slowy Vegan que este mes nos trae recetas orientales. Y si me conocéis aunque sea un poquito... Sabréis que me pierde. 

La receta se tarda poco en hacerla, pero obviamente necesitaéis una gofrera y:

15g de pistachos

Medio limón

7 cucharadas soperas de nata

1'5 cucharadas soperas de azúcar

sal

1 yema y 2 claras

15g de mantequilla derretida

5 cucharadas soperas de harina

1 pequeña granada

1 paquete de azúcar avainillado

125g de queso ricotta

Un buen chorro de sirope de agave

Lo primero que tendremos que hacer es pelar y picar bien los pistachos. Yo los he introducido en el procesador de alimentos hasta que se han quedado así de granulados. 

Después lavaremos el limón y rallaremos la pìel y exprimiremos el jugo.

Mezclaremos en un bol grande la nata, con el azúcar (normal), la yema, ùn poco de sirope de agave y la mitad de la ralladura de limóm. Mezclamos todo bien y añadiremos los pistachos triturados, la mantequilla derretida y las cucharas de harina.

Cómo último toque, en un bol aparte montamos las claras de huevo e integramos ambas masas bien. Preparamos la gofrera engrasando un poco con mantequilla para que no se queden congelados y esperamos.

Para el queso... ¡Ay el queso! Lo primero que tendremos que hacer es sacar las pepitas de la granada. Qué no es fácil, ojo, y sobretodo es desesperante. Las echamos en un bol, yo he echado solo la mitad de la granada y mezclamos con el jugo de limón, el zúcar de vainilla, el queso ricotta, si tenemos una hoja de menta, pues hasta mejor y un chorretón de sirope de agave. Mezclad bien, muy bien y disfrutad del dulce sabor de lo Dioses.

Pues ya esta, nada más, servimos bien bonito, yo he añadido más pistachos, más granadas y he cortado los gofres por la mitad. Estaba... Aunque mi padre se ha comida la mitad y ha rebañado el bol del queso, pero es que yo no podía más. Si queréis también podéis espolvorear un poco de azúcar glace por encima pero a mi es que ya me parece muy dulce.

Esta receta es para dos personas, si queréis hacer para cuatro, simplemente doblad las cantidades, excepto con los huevos, que se quedarían en 2 yemas y tres claras.

¡Probadlo! De verdad. No os arrepentiréis.

Qué tengáis muy buena semana chicos

Gracias por leer

xXx

Seitán casero. ¿Sabéis lo qué es el Seitán? El seitán se conoce como la carne vegetal, está compuesto por proteína y en las dietas vegetarianas es uno de los alimentos que se consumen en sustitución de la carne animal, por su aporte de proteínas y porque ofrece una textura similar.

 La proteína que compone el seitán es el gluten de la harina de trigo (no apto para celiacos). La forma de obtenerlo es sencilla pero entretenida. Se elabora una masa con harina, agua y sal, como si fuéramos a hacer pan, después se deja reposar para que se desarrolle el gluten y finalmente se lava la masa con agua, así se irá perdiendo el almidón y otras sustancias solubles en agua y nos quedaremos con una masa elástica insoluble que es el gluten. 

¡Pero gracias a Dios sabe qué se puede comprar solo el gluten! Yo conseguí medio kilo de gluten en el alcampo por 2€ aproximadamente y me da para hacer seitán dos veces ya que en la receta solo necesito 250g. ¿Queréis saber cómo se hace? ¡Sencillo!

Necesitaréis:

250g de gluten de trigo

1 c/c de ajo en polvo 

1 c/c de cebolla en polvo 

1/2 c/c de pimentón picante 

1/2 c/c de pimienta negra 

1 c/s de mejorana

 1 c/c de jengibre en polvo 

1 c/c de sal 

240 g de caldo vegetal 

40 ml de salsa de soja.

No he usado ni la cebolla, ni la mejorana. Pero he usado comino y Ras del Hanout (especia del Magreb). Y solo os digo una cosa: echád de todo, cuánto queráis, al gusto, ¡no os cortéis! La intención es darle el mayor sabor posible. 

Lo primero que haremos es juntar el gluten en un bol con todas las especias, mezclarlo bien y al final, hacer un hoyo en el centro donde irá el líquido.

Para nuestra mezcla acuosa necesitaremos una pastilla de caldo con 240-250ml de agua o si ya tenéis un preparado, directamente los mismos ml de caldo. Añadimos los 40ml de soja y vertemos justo donde hemos hecho el hoyo en el gluten esta mezcla.

Con una espátula removemos bien y al final amasamos con nuestras manos. Cuando se forme una masa elástica pero dura, estará listo. Podéis darle la forma que queráis directamente (cómo forma de albóndiga) o echar la pieza entera.

Porque para finalizar, necesitaremos una olla con agua hirviendo, caldo y salsa de soja al gusto. Repito, yo por mi en grandes cantidades. Cuando esté hirviendo introducimos la masa de Seitán y dejamos que se cueca. Si son bolitas, tardará 45min. Si es una pieza grande, una hora y pico.

Al pasar el tiempo retiramos del agua y ¡listo! Para su conservación podemos congelarlo o guardarlo en la nevera con un poco del agua en el que hemos hervido para que no se deshidrate.

He decidido que mi seitán iba a ser fileteado y perfecto para esta semana que me espera, auqnue también he hecho un par de bolitas.

¿No sabéis lo mejor del Seitán? Que podéis preparar cualquier plato que lleve carne utilizándolo. Yo tengo unas ganas de empanarlo... ¡No sé por qué!

¿Os ha gustado? ¿Os atrevéis? ¡Venga! ¡Qué si! No se tarda nada en hacelo, solo en cocerlo, y es súper sencillo.

Y venga, sí. Odiadme, he estado desaparecida, pero sabéis de sobra por instagram que estoy viva y con los días muy complicados... ¡Pero ya estoy de vuelta! Para empezar bien el curso académico, hombre. Que aquellos que hayáis empezado, espero que lo hayáis hecho con buen pie.

¡Gracias!

xXx

¡Hola holita perrillas! Sé que llego con algo bastante de retraso pero se me complica la existencia. Y podría actualizar por las mañanas, sí, pero ultimamente (y nunca me ha pasado) me quedo en la cama hasta las doce de la mañana. Así que eso de coger el ordenador y ponerte a redactar en verso... Da un poco de pereza.

Y cómo sigo igual de vaga e indecisa, no sabía que publica. Todo recetas, porque es lo único que os puede aportar mi triste vida. Estaba entre el shushi vegano de aguacate o los gofres Belgas. Así que como los mencioné en mi post anterior y en mi instagram os estoy poniendo los dientes largos... Voy a compartir con vosotros mi secreto. El secreto se puede descubrir solo si tenéis una gofrera. Si no, podéis ser unos cutres y hace gofres con forma de sandwich en una sandwichera. Yo antes los hacía así, no shame. ¿Vamos con la receta? ¡Vamos!

Necesitaremos:

Una gofrera

100g de harina

100ml de leche

1 huevo (solo la yema)

25-30g de azúcar

Media cucharada de levadura

25g de mantequilla (derretida)

Una pizca de sal

Esto es una receta para dos gofres aprox. Si queréis más:

250 gr. de harina 

8 gr. de levadura

150 gr. de azucar

200 ml de leche

100 gr de mantequilla

3 gr. pizca de sal

1 sobre de azucar avainillado

2 huevos (separadas claras de yemas)

Derretimos la mantequilla y la añadimos a la leche. Añadimos a esta mezcla la yema.

En otro bol tamizamos la harina y añadimos la levadura la sal, el azúcar de vainilla si usamos, y el azúcar. Mezclamos ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea y muy blanda, como una masa de creps muy espesa.

Por último batimos la(s) clara(s) a punto de nieve con un poco de azúcar y con una espátula la integramos en la masa.

Precalentamos la gofrera, engrasamos un poco y repartimos la masa. ¡Y nada! A controlar que no se quemen.

Para servirlos, recomiendo frambuesas y arándanos (las que compro yo son congeladas del LIDL), nata montada y un poco de Sirope de Arce. Te agave también vale pero ya sabéis que el de Arce... Es el de Arce.

 

Poneros gordos queridos míos, solo hay una vida y hay que disfrutarla con los pequeños placeres.

Así que espero ver fotos de estos maravillosos gofres por vuestros instagrams, ojo, os voy a estar vigilando. Y si se me escapa alguno ya podéis ir etiquetandome. Vamos a hacer un hastag de gofres. ¡Gofres al poder! 

¿Véis porque no debería actualizar por las mañanas? Esta tontería no es normal.

¡Anda! Qué es Viernes. Disfrutad del fin de semana puppies, ese que yo no tengo hasta... Da igual

Gracias por leer

xXx

¡Hola Holita gentucilla! Digo Cachorritos. Digo.. Puppies! ¿Cómo va la semana? La mía agotadora, pero a quién le importa. Creo que a partir de ahora publicaré menos, o más, según de productivas sean mis mañanas, horario en el que puedo dedicarme un poco de tiempo para mí.

Quería traeros un tipo de desayuno innovador. No sé cuántos de vosotros conocéis la semilla de la chía. Si no la conocéis, no estáis en la onda. Los Hipsters se enfadarán mucho con vosotros.

Dicen que son buenas para perder peso. Yo personalmente, no me lo creo. Sigo teniendo la misma tripa de bebé desde que volví de Polonia y ná de ná. Supuestamente reducen los antojos y nos hacen sentirnos llenos más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Esto lo verifico. En este sentido se parece un poco a la avena. Las semillas de chia favorecen la construcción de músculos y tejido dado que son una gran fuente de proteínas. Lo curioso de esta semilla es que cuando las semillas de chía se combinan con un líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel, debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre. Por eso soy super fan de los puddings de chía. Porque puedes hacer mil variaciones. Y después de contaros este pequeño secreto, os voy a mostrar dos maneras en las que habitualmente preparo estas semillas para desayunar. ¡Vamos allá!

CÓCTEL DE SEMILLAS:

Dos cucharadas de semilla de chía

Dos tazas de leche vegetal (o normal)

Plátanos congelados

Un puñado de muesli

Un puñado de nueces

Un par de frambuesas

Es super sencillo. Necesitaremos un tarro donde introducir nuestros ingredientes. Primero, echaremos las semillas de chía junto a una taza de leche y dejaremos bien cerrado el tarro durante una noche en la nevera. Al día siguiente, cogeremos un par de plátanos congelados y en un procesador de alimentos, junto con la otra taza de leche, haremos una especie de puré helado. Esto sería lo que se llama un buen smoothie. 

Echamos el smoothie de platano junto a las semillas de chía ya hinchadas y gelatinosas. Agregamos una capa de muesli, seguido una de nueces y por último una de frambuesas.

¡Y listo! Así de sencillo.

PUDDING SABOR CHOCOLATE

Igual que antes, Dos cucharadas de semillas y una taza de leche. La diferencia es que previamente, a la leche le vamos a añadir una cucharadita de cacao puro y un chorrito de sirope de agave. También, si lo preferís podéis añadir colacao. Introcucimos en la nevera para que esté listo a la mañana siguiente y podemos combianr con muesli o avena. Yo decidí añadir avena y cómo no, frambuesas.

 

Sé que no se comparan para nada con unos gofres belgas pero... ¡Por cierto! os tengo que dejar la receta, pero ya para la semana que viene, porque con la caja de Dunkin' Donuts que me he comido hoy creo que mi semana de gimnasio no ha valido para nada. 

Ya sabéis, si queréis un desayuno rico en fibra, en proteínas y super saludable, probad las semillas de chía. Os sorprenderán. Son un poco raras, pero dadle una oportunidad. Están ricas. Que hay que empezar a cuidarse, después de la operación bikini viene la operación Navidad asi que ya sabéis... Todo el año cuidándonos.

Qué tengáis un feliz domingo

¡Gracias!

xXx

¡Holita Cachorritos! Esta semana me he retrasado un poco con la publicación pero porque ¡no os imagináis que semana! He estado fuera de casa, punto más importante. No de vacaciones en la playa, pero para mi era necesario desconectar. Rodeada de gatos y bichos peludos. Bueno, el caso, que una de mis mejores amigas se fue de viaje y yo me dediqué a cuidarle la casa. Porque sí, las casas se cuidan si hay miembros de la familia peludos que no pueden ir de viaje. 

Y durante mi estancia estuve buscando trabajo, a ver si sonaba la flauta, ¿y a qué no sabéis qué? ¡Lo encontré! Hice una entrevista con Inditex y esa misma tarde me llamaron. Así que a partir de hoy, qué es mi primer día, podréis encontrarme en Zara Home. Gacias sin duda a Klaudia, que me ha apoyado y ayudado en todo y a David García y Patricia Matesanz porque me han insistido mucho en que buscara este puesto.

El caso, Puppies, la entrada de hoy es un poco más personal. Tranquilos, no os voy a contar mis secretos más oscuros porque os aseguro que no quiero ni saberlos yo. Y si os interesan, sabéis que tenéis el otro blog para leer mis dramas. He pensado que, como adicta a la poesía que soy, podría compartir con vosotros cuáles son mis libros favoritos. He visto que mucha gente se está aficionando a la poesía moderna, que viene a ser un conjunto de estrofas que a veces ni riman, ni tienen la misma estructura, ni nada, pero oye, suena bien. Si nos viera Béquer...

Aviso que para gustos, los colores, en mi caso confío en la variedad y más de uno de los libros que he encontrado no tienen nada que ver con el resto. He pensado dividir esta entrada en dos partes ya que son muchos y entre descripción y poemas, no quiero aburriros.¡Empezamos!

GRECIA:

Seguramente a Irene X la conozca mucha gente. Irene X empezó escribiendo un libro precioso llamado Grecia. Y Grecia, es esa persona que está nuestra vida y sin saber cómo, siempre, lejos, en la memoria o incluso muerto, vuelve a nosotros. Grecia sin duda es uno de mis favoritos, a parte de que es uno de los libos más gordos, y lo aprecio desde el punto de vista de precio-calidad. La edición de los libros de Irene x no dejan de sorprendernos. Al final de este libro encontramos muchas frases escondidas, cómo está que dice "Este libro se imprimió cuando Grecia ya no se encontraba entre las manos".

Los poemas en este libro suelen ser bastante largos, cosa que me encanta, pero os voy a dejar uno cortito que la primera vez que lo leí, sólo me llegó una persona a la cabeza. Y sonreí.

Renacimiento 73

En verdad, esque fue el primer libro de Irene X que compré. Desde entonces me cautivó. Porque Irene X es natural, no tiene pelos en la lengua y se siente orgullosa de quién es. Ama todas sus cicatrices y a aquellos que pasaron por su cuerpo. Simplemente sentí una empatía y un amor hacia sus letras que decidí inpirarme en sus versos. Y volver a quererme. " Este libro es libre viviendo en la montaña a la sombra de un roble".

Si nos pusieramos a contar todas las personas que habitan el mundo, nos parecerían pocas e iguales. Nos creeríamos egoístas por robarle tanta tontería con la intensidad del universo. Por eso prefiero sentir que mientras todos duermen en la cama de otro; yo, cuando te miro, estoy otra vez en casa.

No me llores fue el segundo libro que compré, y el último que publicó Irene X. Voy a ser sincera. Este libro me costó darle una oportunidad. Me decepcionó bastante. Pero traté de entender a la autora. Aunque los versos están compuestas de repeticiones contantes, sin sentido, auqnue estoy segura de que para ella tienen mucho significado. El problema es que el resto no lo entendemos. A pesar de ello, hay muchos textos increíbles y que valen muchísimo la pena. El libro es bastante finito y mezcla bastantes historias. 

"Y llegó la poesía para sonreír, jugar, a aquello que la poesía había llorado". Os dejo mi texto favorito, que para mí tiene fecha, nombre y apellido. Estoy segura de que Todxs vosotros tenéis un/a imbécil en vuestra vida.

El pidió una canción de esas que esperas que le guste a la chica. La chica era yo, y yo, que no esperaba nada, tampoco que un guapo escuchase Radiohead, me giré y le vi aún más guapo.

Así que podría haberlo hecho por muchas cosas, pero seré honesta, no en un futuro, sino ahora, lo hice porque era guapo. Me sonrío varias veces, a la séptima me hizo una mueca de "ya he pillado que eres feliz".

Después me dio un cigarro de esos que esperas que le gusten a la chica. La chica seguía siendo yo, y yo, que no esperaba nada, tampoco que un guapo tan guapo fumase hierba, esta vez sonreír de verdad y claro, le vi aún más guapo.

Me dio un beso y otro y otro y otro, también su teléfono y por supuesto me llamo semidiosa. Y yo, que no soy la mitad de nada, tuve que explicarle que no me sacase de quicio o lugar. Que tan sólo era una chica complicada que no exageraba nada cuando decía que era complicada.

Me habló de casualidades, de magnetismo, de cuerpos celestes, de constelaciones. Y yo uní todos mis lunares y en ningún momento apareció su silueta. Así que únicamente, lo hicimos porque era guapo. Porque yo estaba borracha y también me sentía un poco sola. Esta mezcla en gastronomía sólo la ponen en los mejores restaurantes.

No diré su nombre porque no lo recordé hasta pasadas semanas, cuando le volví a ver, igual de guapo y de aburrido. El no dejo de llamarme preciosa, ratona, artista, musa y esas horteradas que te llaman los guapos muy guapos que se piensan que tú no te crees tan guapa sólo por estar hecha de cristalitos.

El no dejo de hablar de la magia, del azar, de universo, de Unicornios en vinagre. 

De la química. De nuestra química. 

Y yo, que siempre he sido de letras, en este caso de dos: No.

Levante la mano y paré un taxi.

Libre. 

Lo hice porque, además de guapo, también resultó ser imbécil.

Ójala Joder, de Escandar Algeet es esa clase de libros que sale de lo normal. Todos estamos acostumbrados a la poesía sobre el amor, los recuerdos. Escandar de devuleve  atu infancia, te recuerda la situación del país, que todo es una mierda, que todo caduca, que hay que levantarse. Es la incomodidad ante la miseria, el momento de corregir la proclama: No vamos a cambiar el mundo. Lo estamos haciendo ya.

 

Y sin duda, mi texto favorito:

Minilibro de Diego Ojeda. "Las chicas revolucionarias andan sueltas, vuelan sin bragas y llevan en el bolso un libro de poemas". Cada libro de poesía es para un momento especial. Para mi este libro significaron las alas que necesitaba para despegar después de una ruptura. 

Diego Ojeda describe a las mujeres como fuertes, capaces de romperte los esquemas, seguras, definidas y sin miedos. Valientes, y dispuestas a hacer lo que sea por nuestra felicidad, independientes pero con ganas de amar.
 

Yo tuve un antes

Este libro, de David Sandness, es todo arte. A simple vista parece un libro sencillo, pero lo que contiene dento es pura magia. David Sadness es fotógrafo y poeta. Es un libro visual, para leer y soñar. Cada página está compuesta de una foto y un texto que se compaginan perfectamente. 

Para cualquier día, hora y estado de ánimo. No he terminado el libro, simplemente me gusta llevarlo en el bolso y transportarme de vez en cuando por si tengo un mal día. De verdad, es una maravilla.

Y por hoy es suficiente por que si no esto se va a hacer muy extenso... Pero aún quedan, y de los mejores. Gracias por leer y ya sabéis, si os ha gustado, no dudéis en compartir.

Qué paséis una buena semana

¡Y deseadme suerte!

xXx

¡Hola Holita cachorritos! Dispuesta a publicar un poco más a menudo, os traigo una entrada llena de ideas. El otro día organizamos una barbacoa y cómo es normal, conmigo iba a ser más complicado. Es broma, me encanta que le gente sea tan abierta a probar y a tratar de adaptarse. Friendship is Magic.

Os traigo por lo tanto un par de ideas que son ideales, pero hacedme un favor, si os atrevéis con ellas, añadirle sal y esas cosas, que a mi me quedaron un poco sosas. Y estaban buenas, de verdad.

Mi receta clave, que no es tan receta porque simplemente consiste en coger muchas verduras y pincharlas en un palo, son las brochetas de verduras. Yo normalmente utilizo:

Calabacín

Pimiento rojo, verde y si hay amarillo

Tomates cherry de varios tipos, normalmente kumatos, naranjas y amarillos.

Cebolla roja

Champiñones

¡Y este es el magníficico resultado! Lo ideal es especiarlos un poco con un preparado para barbacoa o simplemente sal y pimienta. ¡Ojo con los tomates! Que se calientan mucho por dentro y si los muerdes recién salidos de la barbacoa se sufre mucho.

Otra receta que he decidido probar y recién hechos están deliciosos, son estos champiñones rellenos. En el último momento llegue a la conclusión de que si no están recién hechos, podéis colocarlos un poco a la parrilla para que se calienten y cojan sabor.

Los ingredientes son:

12 Champiñones grandes

Cuatro Tomates

Un Pimiento rojo o verde

Un Calabacín

Una Berenjena

Una Cebolla

Un Diente de ajo

 Aceite de oliva

 Hierbas provenzales

Una Hoja de laurel

 Sal y pimienta

Es súper sencilla pero es necesario prepararlo por partes, para no mezclar el sabor de las verduras y que el sabor de unas supriman el de otras. Empezaremos por pelar y cortar las cebollas y los pimientos en láminas. Después lavaremos los calabacines y las berenjenas y sin pelarlos ya que ahí esta todo el sabor y los cortaremos en cuadraditos pequeños. A continuación pelaremos el tomate y lo cortaremos en trocitos pequeños. Pelaremos el ajo y lo picaremos.

Por una parte freiremos en una sartén el ajo, la cebolla y el pimiento. Lo reservaremos a parte y freiremos el calabacín y la berenjena. En una sartén cocinaremos el tomate y tras 10 minutos aproximadamente juntaremos el resto de las verduras y añadimos sal y pimienta.

Por último añadiremos las hierbas y el laurel y lo dejaremos cocer un ratito.

Para preparar los champiñones:

Fácil, los lavamos, les quitamos el tallo y los barnizamos en aceite de oliva.  Los colocamos cinco minutos sobre el grill y listo. Les damos la vuelta y los rellenamos con nuestras verduritas. No es tan difícil, ¿verdad?

Y cómo no pueden faltar os dejo la receta de unas hamburguesas de quinoa. Tienen un color parecido a la carne y lo bueno es que se quedan bastante tersas para poder hacerlas en una barbacoa. Necesitaremos:

850 Gramos de Alubias rojas cocidas 

1 taza (170g) de Quinoa + 2 tazas (472 ml) de Agua (para cocer la Quinoa)

1/2 Cdta de Sal 

Zumo de 1 Limón 

2 Cdas de Aceite 

1/2 Cebolla mediana, picada 

1/2 taza de Cilantro picado 

2 Ajos picados 

4 Cdas de semillas de sésamo

Cocemos la quinoa junto al agua. A parte, en un procesador de alimentos, juntamos las alubias con el aceite, el zumo de limón, la cebolla y el ajo. Añadimos la sal, el cilantro y las semillas de sésamo.

Cuando tengamos la quinoa cocida, la añadimos junto con nuestra mezcla en un bol a parte y mezclamos bien con una espátula. Si veis que la mezcla está pegajosa y tiende a desmenuzarse podéis añadirle pan rallado hasta que veáis que esto no ocurra. ¡Y ya están listas para ser comidas a la parrilla o a la sartén!

Pero lo mejor es que todo esto hay que acompañarlo. ¿Sabéis que refresca en verano? Un té frío. Pero no uno cualquiera. Os presento y té de menta con frutos rojos. Está...

Necesitaréis algún té con menta, os recomiendo el de la marca Lipton llamado "Morocco", con mental y canela (estupendo). En mi caso uso ese o uno de grosellas negras con menta que compré en Polonia. También necesitaréis:

2L de agua hervida

2-3 bolsitas de té

Frambuesas (congeladas mejor) y arándanos

Limón o lima cortadas en rodajas

Hierba buena

Azúcar moreno (al gusto)

Preparáis el té de manera habitual en una jarra grande y dejáis que se enfríe. Para el preparado, en cada vaso a servís, añadís una o dos cucharaditas de azúcar moreno, un par de rodajas de lima, las frambuesas y los arándanos, un par de hojas de hierba buena y al final el té. 

Si tenéis como yo estas preciosas jarras que quedan genial para cualquier cosa, vuestra presentación será más que mejor. Si os interesan estas las compré en Amazon, son de plástico, geniales para transportar y llevártelas a picnic y me costaron 10,72€. Podéis encontrarlos pinchando aquí.

Y si no también, aunque no sé si quedan, os podéis hacer por con una de estas en color Rose-golde de Primark, por 3€ cada una. Esta en especial me la regaló mi mejor amiga y simplemente me tienen enamorada... La jarra y ella, ojo. Si os vais a hacer con una de ellas corred que vuelan.

Espero que os guste la entrada chicos.

Feliz fin de semana a todos

Gracias por leer

Holita Puppitos!

Traigo para acabar la semana una de mis  recetas favoritas pero para la cual (no os voy a mentir) se requiere algo de tiempo y paciencia. Pero el resultado está tan rico que personalmente creo que vale la pena. Aunque esta receta es típica para el invierno, por eso del olor a Navidad y tal, creo que nunca es un mal momento para comerte... ¡Un rollito de canela!

Hablando de estos... Encontré el otro día un local por Madrid que si no me equivoco tenía de estos manjares todo el año, y cosas mejores. Aunque no me acuerdo del nombre, no lo encuentro en internet pero menos mal que recuerdo donde estaba. Así que esta tarde me pasaré y a ver si os cuento si es cierto o una gran estafa.

Bueno, vamos allá con la receta de rollitos de canela, o si queréis ser más cool, con la receta de cinnamon rolls.

Necesitaréis:

675gr harina

1 paquete o 2 dependiendo de la cantidad del paquete (7 gramos) de levadura seca de panadero*

250ml de leche (Yo as always de soja)

75gr de mantequilla

75gr de azúcar blanco

1/2 cucharadita de sal

3 huevos

*La levadura seca de panadero, si no la conocéis, se diferencia de la típica de repostería en que ésta es blanca, y la de panadero se asemeja más a la arena.

Lo primero que haremos será mezclar la mitad de la harina junto a toda la levadura en un bol.

Después, pondremos a calentar un cazo con la leche, junto al azúcar, la sal y la mantequilla. Cuidado con este paso, es sencillo, tenemos que esperar a que toda la mantequilla se derrita pero evitemos que hierva la leche, si no tendremos que volver a empezar.

Cuando ya tengamos nuestra mezcla líquida, batimos a velocidad baja junto a la harina, echándola poco a poco hasta que se integren. Se nos formará una masa viscosa y algo asquerosa. Seguimos batiendo y añadimos uno a uno los huevos hasta que desaparezcan batiendo a velocidad máxima. Ojo, que mi batidora me di cuenta de que tenía mucha potencia y lié una buena en la cocina. Así que con moderación.

Ahora viene lo difícil, lo pringoso, lo todo. Tenemos que empezar a amasar la masa. Amasar la masa. Me encanta. Añadimos el resto de la harina, así evitaremos que esté tan pegajosa y mi recomendación es amasar un poco dentro del bol y después, sobre una superficie plana, espolvorear harina para evitar que se pegue y seguir amasando durante unos tres minutos, hasta que deje de estar pegajosa y más elástica. Si veis que no conseguís quitarle la pegajosidad podéis añadirle más harina pero el truco suele estar en amasar un poquito más.

Cogemos nuestra bola de masa y la ponemos en un bol grande, tapado con papel film o un paño caliente, para que se amolde y crezca el doble de su tamaño. Para esto tendremos que esperar 1 o 2 horas. ¡Paciencia!

Mientras tanto podemos ir haciendo el relleno. Que es fácil, sencillo, llamadlo como queráis. Solo tenemos que tener los ingredientes:

150 gr de azúcar moreno

40 gr de harina

120 gr de mantequilla fría cortada en trozos muy pequeños

5-6 cucharaditas de canela

He aquí la gran dificultad. Junte todos los ingredientes y con un tenedor intégrelos aplastando los cachitos de mantequilla. Rico Rico.

Ahora tendremos que pagarlo con la masa. Cuando ya haya doblado su tamaño, hacer una bola con ella sobre una superficie plano, dadle un buen puñetazo en el centro (tal cual) y esperad 10min para que pierda todo el aire fermentado.

Después, con un rodillo, esparcid la masa formando un rectángulo que quede bastante finito.

Echa el relleno por encima y enrolla formando un rollo de masa, pegando los extremos con un poquito de nata líquida o leche. Da para ocho o 10 rollitos, así que ¡cortad vuestra masa enrollada!

Introducimos en el Horno a 190° durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y al introducir un palillo en una de las rodajas salga limpio. Para finalizar, dejamos que enfríen en una rejilla y podemos preparar un buen glaseado. Sencillo también para el que necesitaremos:

100 gr de azúcar glacé 

4 cucharadas de nata líquida 

Un chorrito de agua

Mezclamos todos los ingredientes bien y esparcimos sobre nuestros rollitos ¡Tachán! Habemus receta.

¿Qué os ha parecido? Con paciencia y cariño, salen ricos.

Muchas gracias por leer

¡Nos vemos pronto!

Gracias

xXx