¡Buenos días a todos! Para algunos el último día de vacaciones... Espero que las hayáis disfrutado, que hayáis viajado y hayáis pasado mucho tiempo junto a vuestros seres queridos. A mi en mi casa hoy me queda una buena juerga... Estamos con los preparativos.

Si sois tan fanáticos de la pascua como en mi casa, por tradición o simplemente por gustos os traigo una receta genial de cupcakes. Es muy básica pero lo bonito de esta son los decorados. Son Easter Cupcakes con nido incluido y al parecer han sido un éxito.

Podréis encontrar un vídeo de esta receta en el siguiente enlace: Easter Cupcakes

Necesitaréis un par de utensilios pero lo bueno es que podéis apañaros con mil cosas. Lo primero y esencial, cómo no, cápsulas de Cupcakes. En esto yo pongo mucho hincapié porque las hay muy malas... pero que muy malas. Son bajitas, estrechas, muy altas pero de base fina... Lo perfecto es que sean anchas de base, un poco altas y que tengan un poco de apertura. Las mejores en tiendas especializadas, salen un poco más caras pero vienen 100 cápsulas o 60 por paquete. Yo estoy usando desde hace mucho unas turquesas con lunares blancos que me han venido genial para la ocasión.

Cápsulas por una parte, moldes de silicona por otro. Para los cupcakes, cómo no y yo he usado unos pequeños para bombones, que ya os explicaré para qué. Manga pastelera, boquilla 1M de Wilton (cómo siempre), huevos de chocolate (pequeños) y el resto, los ingredientes.

¡Vamos con ellos!

Para la masa:

125g de azúcar

125g de harina (mejor de repostería)

2 huevos

125g de mantequilla sin sal

¼ de levadura en polvo

1 ½ cucharadas de leche (yo como siempre de soja)

¼ extracto de vainilla

Sencillo, la mantequilla con el azúcar, hasta crear una masa cremosa cremosa. Esto es importante para que los cucpakes nos salgan muy esponjosos.

Cuando esté listo, uno a uno e integrándolos muy bien echamos los huevos hasta que sea una masa única.

Finalizado, echamos la harina, a ser posible tamizada con la levadura en polvo, intentamos batir bien (no os preocupéis si no se integra bien y queda muy espesa, para eso el siguiente paso).

Añadimos la leche, poco a poco mientras batimos y el extracto de vainilla.

Al final tiene que quedar una basa brillante y ni muy espesa ni muy líquida. Para añadirle un poco de color, podéis echarle confetis de colores, a mi personalmente me encantan y le dan un toque muy dulce, tanto físicamente como de sabor.

¿Listo? Horno precalentado a 180º y ¡vámonos!

Mientras podemos preparar el buttercream. Para ello necesitaremos:

200g azúcar glass

150g mantequilla sin sal

1- 2 cucharadas de leche

¼ de extracto de vainilla

Lo mismo, mezclamos la mantequilla con el azúcar batiéndolo de forma que nos quede una masa suave y brillante. Hay que estar un ratito, no desesperéis que el resultado vale la pena. Añadimos la leche y la vainilla, batimos y listo más que listo. Si queréis darle color, que necesitaremos un marrón podéis hacer dos cosas: O añadir un colorante, cómo he hecho yo o darle un toque chocolateado con cacao en polvo. Las dos valen.

Buttercream listo y nuestro cupcakes fuera del horno nos falta una cosa para decorar... ¡Los nidos!

Para hacer el nido necesitaremos chocolate fundido y moldes de silicona mini, de los que se usan para los bombones. Fácil, derretimos chocolate y con una espátula impregnamos bien la base del molde y las paredes de cada uno y los introducimos en la nevera.

Cuando estén fríos solo tendremos que darle la vuelta al molde para sacar el chocolate y que nos quede bien la forma de cestita.

Para darle un toque más real a las cestas, necesitaremos coco rallado. También podéis usar chocolate blanco rallado, si queréis.

Yo lo que he hecho es meter el coco durante 10 minutos en el horno para que se tueste y quede un color marroncito. Lo que haremos con esto es llenar hasta la mitad de las cestas con el coco para acurrucar bien nuestros huevos de chocolate.

Yo he encontrado estos en una tienda llamada "Madness" y son alucinantes, están rellenos de leche y cereales.

Con el buttercream, en nuestra manga pastelera y boquilla, lo que haremos es rodear el cupcake ya frío, sin llegar ha hacer la típica rosa. Solo en los bordes, para colocar encima nuestra cesta con huevo. 

¡Quedan adorables! ¿No os parece?

Son sencillos, preciosos y ¡están deliciosos!

Espero que os haya gustado y os animéis a probarlos, están...

¡Gracias a todos y felices fiestas!

xXx

Hey Everyone! 

Quería compartir con vosotros un par de cositas que he adquirido hoy. Bueno, y a lo largo de estos meses. Algunas de estas cosas llevaba queriendo enseñarlas desde hace tiempo pero creo que ya os comenté que perdí una tarjeta de memoria con todas las fotos... Hay una buena y una mala noticia. La buena es que encontré la tarjeta. La mala es que estaba en mal estado y hasta el momento no conozco ninguna técnica de RCP para tarjetas SD. Así que me tendré que conformar con unas malas fotos, meses después y con los artículos más que usados. Lo bueno es que os puedo verificar si son buenos y valen la pena, de tanto usarlos. Eso y que no han terminado en el cubo de la basura.

Estaba pensando en disculparme por tardar tanto en publicar entradas pero siempre estoy con las mismas excusas. He tenido exámenes, he cambiado de hospital, he tenido seminarios... Esas cosas, ya sabéis. Pero sinceramente, no estaba de humor para publicar nada, ni siquiera en mi Blog personal. Posiblemente esté demasiado cansada. Simplemente no estoy de humor. Pero hoy es un día lluvioso y necesitaba mimarme un poco y para ello necesitaba una cosa imprescindible

Mis velas con aroma a "Ginger Sipce". Ya os la he presentado en alguna ocasión, más cercana al otoño, pero en formato grande. No sabéis el alivio que es para mí que las sigan fabricando. Creo que jamás podré remplazar este olor. Y sí, tengo veinte velas distintas con diferentes aromas pero es que esta... Tiene algo. No sabría explicarlo. Pero es sentir el aroma y siento que estoy en casa, arropada por una manta y un abrazo. Y me siento bien. Podéis encontrarlas en Primark por solo 1€, aunque no sé si en todos. Fui al Xanadú hace unas semanas y nada de nada. He tenido que acercarme hoy a Gran vía a por unas cuantas. Lo que os decía, día lluvioso, falta de seguridad, mal humor... Hacía falta.

Aprovechando que estaba en Primark he decidido comprar un par de cosas más, aprovechando también que tenía dinero, que pasa pocas veces. Cuando voy a clase mi compañera Sonia y yo nos dedicamos mucho a ver catálogos On-line. Y cómo no, fiché un par de cosas. Dos en concreto, la tercera no estaba (una vela con aroma a piña y ginger). Se trata de este porta brochas que simplemente es idea. Lo hay en tres colores, rosa, negro o multicolor(?). Bueno, no es multicolor, es ese color plata que reflecta colores, ya sabéis a lo que me refiero...¿verdad?

Yo lo he elegido en color rosa, para que haga juego con mis brochas y sinceramente es muy práctico, más práctico que la maceta que estoy usando. Acabo de recordar que tengo que darle un buen lavado a mis brochas. En fin, el precio es únicamente de 4€, un chollo. Os aseguro que es muy cómodo y práctico, y desde mi punto de vista es imprescindible. 

Y la otra cosita... No es más que un pincel que llevaban tiempo recomendándome. Especial para el eyeliner. Me lo recomendó mi amiga Karen para usar el eyeliner en gel. Al parecer es muy preciso y super práctico por el ángulo que tiene. No os puedo decir nada, aún no lo he probado. De hecho no sé cuando lo haré, no me apetece nada de nada arreglarme. Pero os mantendré informados. El precio es una pasada, únicamente 2€. Cómo anédota graciosa, la cajera me ha advertido de que el artículo tenía una muesca ya que estaba doblado. Le he explicado que es así, que todos estaban así y es para crear un ángulo fácil a la hora de aplicarte el eyeliner. A parte de que ha alucinado, le ha encantado la idea y me ha prometido que se va a comprar uno.

Primark a un lado, tengo más cosinas. La siguiente es esta maravillosa brocha para sombra de ojos. Muy suave, fluffy y simplemente perfecta. Me gusta porque es más redonda y estrecha que el resto de las brochas que tengo para ojos. ¿Sabéis lo que me hace falta? Una base para sombras. Para que me duren más. No se nota la diferencia ni nada... Esta brocha es de Body Bell y su precio es de 2'99€. La he estado utilizando desde hace un mes y me encanta sobretodo para aplicar sombras oscuras en la cuenca del ojo. La recomiendo.

Cómo desde que empezó el año estoy perezosa con mi pelo, porque no sé si os habéis fijado aquellos que me seguís, pero ha crecido mucho, pero está en esa situación que meh, ni largo ni corto. No sé que hacer con él, en definitiva. A veces lo aliso, a veces lo rizo, pero si lo dejo secar al aire me salen unos cuernos un poco raros... y Molestos. Entonces descubrí este producto en Primor. Por solo 1'5€ me ha faiclitado la vida. Es un Spray "Beach Waves", fácil y cómo de usar. Me seco un poco el pelo con aire frío, lo rocío y dejo secar. El resultado es muy natural. Me da hasta pena que se me vaya a acabar. He estado mirando en la Web y ya no lo tienen, creo. Pero podéis probar este otro, que solo cuesta 0'49€ más y tiene hasta mejor pinta:  SEXY MESSY HAIR

Y por último, que si no me quedo sin productos para otro post, el invento de los inventos. Había visto vídeos, tutoriales, leído críticas, de todo antes de comprarme este producto. Lo primero deciros que tengo el pelo liso, a veces tiende a estar ondulado pero es prácticamente liso. Pero como es un poco Rebelde y yo un poco vaga, necesitaba hacerme con esto. Es un peine plancha. No tiene más descricpión. Y es irremplazable. Mi madre es la que más encantada está. Es mejor que una plancaha porque mantiene la suavidad y el volumen del pelo. Deja un acabado muy natural. Lo encontré en Amazon por 11€ + 6€ de gastos de envíos. Hay más opciones, según a comodidad pero el precio ronda entre los 15€ y los 30€. Vale la pena invertir el dinero y ahorrar tiempo por las mañanas.

Dentro de poco más y mejor. ¿Os ha gustado?  A lo mejor han sido muchas cosas... No lo sé. Tengo un par de cosas pensadas para esta semana santa, espero poder cumplir con todas y compartirlas con vosotros. 

Feliz Lunes

¡Y qué tengáis todos una buena semana!

Muchas Gracias

xXx

Quería compartir con vosotros dos recetas perfectas y saludables para desayunar. Algunos os dará asco el "alpiste", así como lo llama mi amiga María, pero estoy segura de que es porque no lo habéis probado bien preparado. Para eso está este post.

¡Ah! Y un vídeo. Malísimo, ya os lo digo yo, os vais a marear de lo rápido que va. Pero por lo menos ilustra muy bien estas recetas. Os dejo el enlace:

HEALTHY BREAKFAST

-Tres tazas de Muesli (copos de avena, basicamente, pero a mi me gustan unos de la marca LIDL, que vienen también con frutas deshidratadas)

-Media taza de aceite de coco (podéis usar otro, pero este me gusta porque se solidifica)

-Frutos secos varios (uso una mezcla perfecta del LIDL que lleva almendras, avellanas, nueces y anacardos)

-Pipas de Calabaza

-Dos cucharadas de sirope de agave (al gusto)

- Coco rallado (opcional)

Dulce de manzana:

-Una manzana pequeña

-Una taza de muesli

-Frutos secos (esta muy rico con higos y pistachos)

-Una cucharada de semillas de Chia

-Canela (al gusto)

-Leche (yo como siempre de soja)

-Pipas de calabaza (opcional)
-Crema de almendras (opcional)

-Un bote pequeño

Receta de hamburguesas Veganas de Remolacha.

Sí, remolacha. En Polonia se utiliza mucho, por lo cual en mi casa estamos bastante familiarizados con esta hortaliza (¿Hortaliza? Qué sea una planta). Lo que más me gusta de la remolacha es el color que tiene, aunque mancha mucho. Para esta receta necesitamos muy pocos ingredientes y una picadora, aunque también se puede usar una batidora. Estos son los ingredientes:

Juntamos todos los ingredientes en una picadora (o batidora) y procesamos hasta crear una masa homogénea que se parecerá bastante a la de la carne picada pero con un tono más rosado o morado. Sacamos de la picadora y cogemos un poco de masa con las manos, formamos una bola y vamos colocando sobre un trozo de papel de horno sobre una bandeja.

 En mi caso soy un poco más burra y me gusta hacer las bolas y estamparlas contra la bandeja, quedan muy redonditas y planas, pero es mejor hacer la bola, colocarla con delicadeza y aplastar un poco para darle la forma de hamburguesa. Dejamos reposar 30 min para a continuación introducir en el horno durante 20-25 min a 180º.

¡Listo! De esta receta salen cuatro hamburguesas. Recomiendo acompañarla con un aguacate en láminas, lechuga, tomate, si te gusta la cebolla ¡pues cebolla! y una cucharada de Humus. Si no queréis que sea 100% vegana podéis acompañarla de queso, mayonesa... ¡lo que se os ocurra!

¿No me digáis que no tiene buena pinta? Os prometo que el sabor es sorprendente,

Esta otra hamburguesa está igual de buena, pero es vegetariana, por la única diferencia de que lleva huevo, que es perfecto para juntar bien nuestros ingredientes y crear la masa. Básicamente está compuesta de verduras, es una manera muy sencilla de tomarlas y muy cómoda. Los ingredientes son:

Primero limpiamos bien todas las verduras y le quitamos la piel, para después trocearlas. Cuanto más pequeños sean los trozos, mejor. Una vez troceadas, preparamos una sartén con un poco aceite de oliva para que se rehoguen bien. Las ponemos a fuego lento, echamos sal y pimienta, y las dejamos hasta que están tiernas todas la verduras. Cuando estén listas, las retiramos a un bol, añadimos el huevo, una cucharadita de harina y un poco de pimienta y mezclamos. Tiene que quedar una masa bastante compacta con la que poder hacer las hamburguesas. Si la masa está demasiado blanda, añadimos un poco más de harina.

Con esta masa hacemos bolas con la masa y aplastamos hasta que tengan el grosor que quieras. Cogemos una sartén con un poco de aceite o una plancha y pasamos las hamburguesas dándole buen color por ambos lados ¡Cuidado no se quemen! Además, las verduras ya están previamente cocinadas, así que un ratito por cara será suficiente. ¡Listo!

Estas son un poco más laboriosas, ¡pero que buenas están! De hecho ha sido mi plato principal de hoy. Podéis acompañarlas con lo que queráis pero, recordad... ¡Que no falten las patatas fritas!

Espero que os animéis a probar algo nuevo y nutritivo, no se tarda mucho y de verdad que están deliciosas. Además son rápidas de ingerir, para gente como yo, que vamos de un lado a otro corriendo.

Siento de verdad haber tenido esto tan abandonado pero es que se me complica el vivir... Lo bueno es que esta semana será la última tan agotadora que voy a tener en todo este tiempo. Estoy taaaaan cansada de levantarme a las 5 de la mañana... y llegar a las once de la noche a mi casa... En fin. Hago lo que puedo, los que más me tienen que odiar ahora mismo son mis amigos, que a los pobres los tengo muy abandonados. Espero que me quieran lo suficiente para entenderlo.

¡Ah! Y gracias, he recibido muchos mensajes preguntando si lo había dejado, si iba a seguir escribiendo... Agradezco mucho vuestro apoyo y preocupación. Sois mi motivación. Estamos a lunes, la semana es larga ¡pero podéis con todo!

Que tengáis una muy buena semana y nos vemos pronto.

xXx

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Las vacaciones han terminado para todos aquellos que hemos tenido la oportunidad de disfrutar de ellas... Espero que os hayan traído muchas cosas los reyes, solo si os habéis portado bien, si no ya sabéis lo que toca... Mucho carbón y portarse mejor este año.

Empiezo a asimilar que 2015 se ha ido, que ya forma parte del pasado. En realidad, si lo vemos desde un punto de vista más científico, simplemente es un día más en el que la Tierra ha terminado de dar una vuelta completa alrededor  del Sol, ¡nada más! Pero me gusta pensar que es algo más que eso. Me gusta recordar y echar la mirada hacia atrás y ver todo lo que ha terminado. O mejor, todo aquello que simplemente está a punto de comenzar. Rara vez comparto ni escribo una especie de review del año anterior. Así que siento si me pongo sentimental o tengo la necesidad de compartirlo con vosotros, simplemente ¡no puedo evitarlo!

2015 ha sido un año especialmente difícil para mí y seguramente por ello el más importante. En este año aprendí lo necesario que es valorarse a sí mismo y que si tienes que aprender algo, que sea a creer en ti mismo. Recuerdo que despedí el 2014 con la mejor compañía, mi mejor amigo y su familia, recuerdo las campanadas, la emoción, la ilusión y sobretodo mi entrañable sensación de estar en casa. Para mí ese fue el primer paso para empezar bien y olvidar 365 días repletos de despedidas, mentiras, esperanza y decepción. Puede que suene muy drástico, pero el único día que recuerdo con claridad y emoción es cuando decidimos hacer barranquismo en Cáceres.

Los momentos más maravillosos de 2015 son fáciles de recordar. El año empezaba bien ya sólo con la ilusión de haber sido seleccionada para realizar un viaje de quince días en Serbia. Quien lo diría, al principio la idea de viajar a un país que prácticamente no conocía me aterraba. Lo bueno es que lo hice en la mejor compañía y se convirtió en todo un reto para nosotros. Recuerdo que a veces me tumbaba en la cama, agotada de tanto caminar, investigar, tratar de entenderme con la gente... Y pensaba en cómo lo llevarían otros compañeros que habían recibido otro destino. Luego me daba cuenta de que lo que yo estaba haciendo era prácticamente una locura. Me había ido a un País que apenas hablaban inglés y lo mejor de todo es que ni siquiera usaban el mismo alfabeto. Así que mi pozo en un gozo, y tan feliz. Porque me gustaba el hospital donde realizábamos las prácticas, me gustaba la gente, la comida, las noches de Jazz en lugares que parecían clandestinos, las copas, correr de noche bordeando el Sava y ver como se unía con el Danubio. La cultura... Esos maravillosos edificios destruidos por la guerra. La pobreza y humildad de los demás. Todo. Me gustaba mi casero y las veces que nos invitaba a tomar un café. Me gustaba la ópera, el ballet y me gustaba la amiga que hice ahí... Me gustaba prácticamente todo.

En Madrid me enamoré, pero no de la manera en que estaréis pensando. Conocí a alguien que me enseñó y me hizo crecer cómo persona. Me enseño las maravillas del arte y la imaginación. Hablaba de sutileza, del arte como si fuera algo transparente, algo que cualquiera podría atravesar. Se emocionaba como los niños, incapaz de mantener sus ojos quietos en un solo lugar. Lo veía todo y a la vez no veía nada, era como el ciego que una vez puedo ver. Y corría, de un lado a otro, a veces incluso saltaba, levantaba la voz, gritaba, alardeaba, soñaba... Me estresaba. Me hacía reír. Quería ser el mejor, quería ser recordado. Era inteligente como el diablo, demasiado rebuscado, demasiado encantador. Me basaba en su positivismo, la constante sonrisa pintada en su cara, la insaciable ilusión de crear, enseñar y sentir. Saber que no pertenecía a este mundo pero podía compartirlo cuando quería, con quien quería. Pero lo más fascinante de todo, era su pasión. Las ganas de vivir. Su forma de pensar que traspasaba limites incalculables. Hablaba del espacio, de poesía, hablaba en serio pero el noventa y cinco por ciento era de risa.

Me tatué, como no, con la persona en quien más confío para hacer uno de los tatuajes más significativos de mi vida, aquel que dictaría mi camino.

En Londres viví. Tenía los sentidos disparados, una constante sonrisa en la cara y los pelos de punta. Y tuve la oportunidad de compartirlo con una de las personas más importantes de mi vida. Los viajes en metro, las vistas desde la planta de arriba del autobús. Nuestra habitación, esa jodida habitación que resultó estar en uno de los barrios más elegantes de Camden Town. Largos paseos en la noche junto al Big Beng y soñando un futuro cerca de él. Horas en el césped con el miedo de ser atacados por una ardilla, o lo que es peor... ¡Un pelicano! Disfruté de los cafés, los museos, disfruté de su compañía. Nos sentimos ricos en Canary Wharf, la gente nos hechizó. Sinceramente, pensé haber salido de un cuento. Con los maravillosos atardeceres que nos regalaron, la fina lluvia que atravesaba mi ropa... Conciertos, cine, gofres, helados... Su sonrisa, la mía y mil ilusiones para todo el verano. Mi cumpleaños, con las mejores vistas de la ciudad, un zorro que cruzó la carretera y la sincera idea de llamar a ese lugar Hogar. ¡Y cervezas! Muchas cervezas.

Luego llegó la tristeza. Una nube de recuerdos llamó a mi puerta y parecía que mi vida se había nublado. No quería verano, ni piscinas, ni compañía. Me sentía inútil en todos los campos de mi vida. Hasta que decidí jugarme la vida y viajar, disfrutar. Javea fue el destino y para mi sorpresa fue un viaje que hice con un amigo y tres desconocidos. Lo bonito es que se convirtieran en verdaderos amigos. Lo recuerdo todos, los viajes en coche infernales apretados unos contra otros con cacerolas entre los pies, mantas y cualquier cosa que no entrara en el maletero. Pasábamos las noches con la única luz de un farolillo y el camping gas. Con esterillas y sacos en el suelo de un mirador, frente a una urbanización de alemanes. Pero os juro que no cambiaría para nada las vistas, los atardeceres, los amaneceres. Me gustaba despertar la primera y bajar trescientos escalones hasta la cala para darme un baño en el mar, sin nada que llevar puesto. Estaba tan oscuro, pero tan tranquilo... Y lo más importante, libre de medusas. Nos hicimos los héroes una noche y fue todo una aventura. La adrenalina y la gratitud de quien ayudamos. Me gustó como lo celebramos, en la playa bañándonos desnudos, haciendo slackline de palmera a palmera y que no faltara un buen espectáculo de cariocas. Os juro que en mi vida me había sentido tan libre. Había vuelto a ser yo. Pero volví a Madrid con un móvil roto y la esperanza de empezar de cero.