¡Hola Holita puppies!

Hoy vengo con una receta que prometí hace mucho tiempo. Sinceramente, es sencilla, pero para mí qué encima soy un desastre es un poco pringosa. Sobre todo si mientras tienes que estar haciendo fotos, colocando todo bonito.. De hecho os daréis cuenta de que las fotos son muy simples y no me he complicado mucho.

Se trata de una receta de...

INGREDIENTES

1¼ tazas de agua
1 taza de arroz para sushi
3 cucharadas de vinagre de arroz
Media cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Algas nori
1 Aguacate
1 Calabacin
1 Zanahora

Lo primero que haremos será preparar el aguacate. Para ello tendremos que pelarlo, cortándolo por la mitad de manera que quede simétrico y lo separaremos de la cáscara con una cuchara.

 Lo cortamos en láminas y sobre un papel film, colocaremos las láminas en varias filas formando un cuadrado del tamaño de la alga nori.

Cuando esto este listo, tapamos con otro papel film y con ayuda de un rodillo, lo pasaremos encima hasta que quede una masa verde totalmente lisa. Con mucho cuidado dejamos que se enfríe en la nevera para preparar el arroz.

Para el arroz es sencillo, utilizaremos la cantidad de agua exacta y cuando esta hierva, echaremos el arroz. Dejaremos que repose hasta que el agua se haya evaporado del todo y taparemos bien para que se haga del todo.

Para darle un buen sabor, juntaremos el viangre de arrozz con la sal, el azúcar y mezclaremos bien. Cuando se hayan disuelto los ingredientes, echaremos la mezcla al arroz y haremos que se integre bien. De esta manera el arroz tendrá más sabor y será un poco más pegajoso.

Ahora que el arroz está listo, lo repartiremos sobre un alga nori de manera homogénea. Colocaremos un film por encima y trataremos de darle la vuelta de manera que el alga quede hacia arriba sobre una esterilla. 

En medio colocaremos lo que queramos, zanahoria, calabacín, pepino...

 

 Una vez que esté listo, con ayuda de la esterilla enrollaremos nuestra masa de manera que quede un buen rollo de arroz compacto.

Para acabar, cogeremos nuestra "hoja" de aguacate e igua, con ayuda de nuestra esterrilla, colocaremos el rollo de arroz justo en medio y lo envolveremos con el aguacate. 

Lo dejamos bien comprimido y con ayuda de un cuchillo bien afilado, cortaremos en rodajas.

¡Y listo! Sé que es un poco complicado de visualizar y por ello os dejaré un vídeo de YouTube (no mío) que os ayudará a guiaros: VÍDEO TUTORIAL SUSHI

¡Muchas gracias a todos por seguir leyendo!

Espero que os haya gustado

Qué tengáis un buen día

Gracias

xXx

¡Hola a todos! Mucho tiempo sin escribir, lo sé. He leído algún que otro mensaje preguntando donde me había metido. He estado muy ocupada, muchísimo, con trabajos hasta arriba, corriendo de aquí para allá, cumpliendo una jornada de 6h cada mañana a la que se suman otras 6-8h de clase... Una locura. Para hacer todo algo más entretenido, mi cuerpo al parecer no tenía más fuerzas y poco a poco ha querido ir desapareciendo. Lo sorprendente es que estoy completamente sana. Será el estrés.

Durante este tiempo he tenido un gran objetivo. Cómo comenté en mi última entrada, la falta de tiempo me obliga a buscar alternativas para mantener mi cuerpo activo y "sano". Es muy complicado. Mi propósito con el yoga se está cumpliendo, no me lo salto ningún día y estoy a poco de completar los treinta días del reto. Aunque, teniendo en cuenta que estoy pagando un gimnasio y muy a menudo el cansancio me juega una mala pasada, he decidido buscar solución.

Muchos de vosotros, y para quien no lo sepa, sigo una dieta vegetariana. Bueno, no esta correctamente escrito: soy vegetariana. Por fin, porque me ha costado muchos años, no por fuerza de voluntad, que también, si no porque en mi casa era una situación muy delicada. Pero que ahora parece ser que mi círculo de conocidos lo ha asimilado, me apoyan y colaboran, todo es mucho mejor. Hay muchos mitos sobre las dietas vegetarianas y veganas (que no son o mismo). Lo peor es que la gente se lo cree usando argumentos sin sentido o hirientes. Dejando este tema de lado, sólo quería decir que os fiéis de la ciencia que presentan hechos, no de deportistas, nutricionistas o haters, que hay mucho suelto por Facebook y otras redes sociales que "saben muchísimo".

Llevo unas semanas intentando alcanzar ciertos retos para ganar musculatura y peso.  Estoy siguiendo una dieta rica en proteínas y aún sigo descubriendo miles de recetas y maneras de combinarlas. Pero todos sabemos que el día comienza por el desayuno y es una de las comidas más importantes. Por no decir que es la más importante. En esta entrada quería compartir con vosotros mis desayunos a lo largo de la semana, los cuales deben ser rápidos, sencillos y nutritivos ¡qué complicado!  Si no tuviera que salir corriendo de casa todos los días...

Este creo que es mi favorito.  Será porque adoro la fruta y me encanta el sabor dulce que aporta la granada, sin nada  de azúcar. Los ingredientes son sencillos:

El otro día discutíamos sobre el aguacate. O te encanta, o lo odias. No hay un término medio. Voy a ser sincera, lo odio porque a veces su olor me da nauseas, pero me encanta.  Debo ser de las pocas personas que tiene un término medio para todo. Ultimamente los aguacates están de oferta (si buscas bien) así que estoy al acecho, a ver si consigo unos buenos ejemplares. Normalmente me encanta desayunar tostadas, con humos, con queso, con tomate... ¡lo que sea! Y cuando hay aguacates... Los ingredientes son:

Este desayuno me trae muchos recuerdos. Me recuerda a mis días en inglaterra, dónde este solía ser mi desayuno principal acompañado de un bol hasta arriba de moras, frambuesas y fresas. ¡Qué tiempos!  Solía despertar, prepararme un café caliente y ya tras es primer sorbo, preparar unos huevos revueltos con Champiñones y tomates. Aunque cuando tenía ganas, tiempo y material, improvisaba una tortilla francesa. Y en esto consiste este plato:

Me gusta llamarlo así porque tiene muchos colores. Que podría tener más ¡pero recordemos! Rápido, sencillo y nutritivo. Como ya he dicho me encantan las tostadas y esta en especial me encanta por la combinación de Humus con el tomate. Decidí añadirle a este plato un huevo cocido para hacerlo más completo, pero eso ya lo que cada uno prefiera. Necesitaremos:

-Una rebanada de pan (utilizo el pan "5 semillas" de la marca Hacendado)

-Humus

-Un tomate cortado en láminas

-Canónigos

-Un huevo duro

5º Verde te quiero verde

Antes de que os disguste u os den nauseas, no os asustéis, no voy a publicar nada que a mi no me guste, y os aviso que soy muy exquisita. Me gusta este Smoothie porque es rápido y casualmente ultimamente tengo estos ingredientes en mi casa. Es muy bueno para empezar el día, limpiar toxinas y equilibrar el cuerpo. He leído incluso que es adelgazante pero ya sabéis, nada sin ejercicio y una buena alimentación adelgaza milagrosamente. Ingredientes del Smoothie:

-Dos/tres tallos de apio

-Medio pepino

-Dos rodajas de piña

-Agua o zumo de piña
-Una cucharada de salvado de avena o trigo

Pues espero que os hayan gustado mis propuestas de lunes a viernes para desayunar. Me encantaría que fueran platos más completos pero la falta de tiempo no me permite mucho más. Pero os recomiendo que probéis alguno de estos desayunos durante unos días y veréis que buenos resultados.  Estos días me he despertado de muy buen humor solo de pensar en los manjares que voy a comer. Si tenéis alguna propuesta para completar la semana con algún desayuno saludable más no dudéis en compartirlo, que a todos nos vendrá bien (a mi la primera)

¡Ah! Y no olvidéis acompañarlo con un súper café o zumo de naranja para empezar el día con una sonrisa.

Qué tengáis todos una buena semana

¡Y disfrutad del domingo bien arropaditos con una buena mantita!

xXx

Si le quitamos el queso, podría ser una receta vegana. Pero me gusta demasiado, así que esta es mi versión. La verdad es que voy a esperar para darle un bocado para presentar mi obra. Se puede hacer muchas variedades pero yo he decidido coger los ingredientes que tenía en la nevera. He de admitir que me ha salido un poco apretada entre tanta verdura.

El procedimiento es sencillo. Precalentamos el horno a 180 grados. Juntamos las espinacas picadas con el tomate frito en un Bol. Una vez que estén bien mezclados extendemos sobre la masa de pizza.

El siguiente paso será espolvorear el queso, a gusto de cada uno. Cortamos la cebolla en rodajas. Colocamos sobre la base de queso. Cortamos en láminas el tomate, troceamos ambos pimientos y decoramos la pizza. Añadimos un poco de sal y pimienta y la metemos en el horno.

Dejaremos que se horneé durante 15-25 min. Una vez esté lista y las verduras estén asadas, retiramos del horno y dejamos que se enfríe. Para finalizar podemos decorar (si es que nos queda espacio) con un par de aceitunas negras. En mi caso, ya que he encontrado unos buenos aguacates, he cortado uno en lámina y lo he colocado sobre la pizza ya fría.

¡Y Voilâ! ¡Qué aproveche!